Liofilizuoti vaisiai – ką apie juos turime žinoti?
Vaisių konservavimas džiovinant šaltyje – tai naujoviškas metodas, kuris pastaraisiais metais sulaukė didelio populiarumo. Šis procesas ne tik prailgina įvairių vaisių galiojimo laiką, bet ir išsaugo svarbiausias maistines medžiagas, skonį ir tekstūrą. Gilinantis į šio konservavimo būdo mokslinius aspektus paaiškėja, kodėl jis vis labiau mėgstamas šiuolaikinėje sveikata besirūpinančioje ir į patogumą orientuotoje visuomenėje. Džiovinimo šaltyje… Skaityti toliau »